結論、残業代を支払わないには、残業をさせないようにするしかありません。 そしてそのためには、徹底して業務を効率化していくしかありません。 身も蓋もないように聞こえるかもしれませんが、これが大前提です。
業務の効率化 仕事をしっかり管理 仕事が遅い従業員に対して 人員の採用